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假日“味蕾游”火爆 外賣多是酒店單

平價(jià)美味的潮菜讓游客排起長龍,鮀城商家生意興隆拉動商機(jī)
  國慶中秋雙節(jié)期間,我市迎來八方游客
  游客邊吃飯邊欣賞英歌舞表演
  打卡小公園網(wǎng)紅點(diǎn)
  價(jià)位合適美味無窮的美食

  記者從我市多家旅行社及餐飲商家獲悉,剛剛過去的國慶中秋8天長假,鮀城一如既往地成為八方游客的目的地,“尋味之旅”熱度持續(xù)攀升。

  “民以食為天”。紛至沓來的大量游客令許多餐飲店忙得腳不沾地,大街上到處可見排隊(duì)等候叫號的食客,最夸張的排隊(duì)時(shí)長需兩三個小時(shí)甚至更久。為了節(jié)省時(shí)間多品嘗特色美食,不少游客“發(fā)明”了上網(wǎng)依照平臺推薦的優(yōu)質(zhì)商家點(diǎn)外賣的方法。據(jù)商家介紹,為滿足顧客新需求,假日期間美團(tuán)、大眾點(diǎn)評持續(xù)聯(lián)動包含“必吃榜”“黑珍珠”在內(nèi)的海量餐飲商家,為消費(fèi)者提供“必吃套餐”等餐飲堂食的優(yōu)惠團(tuán)購和急送服務(wù),幫助游客節(jié)省排隊(duì)時(shí)間,在酒店、民宿下單也能吃到品質(zhì)美味。

  排隊(duì)太久,游客“味蕾游”有新妙招

  10月3日傍晚,位于市區(qū)天山路的一家牛肉火鍋城店內(nèi)座無虛席,門口排隊(duì)等候的隊(duì)伍一直延伸到大街上。讓人難以想象的是,至下午該店當(dāng)天線上排隊(duì)取號已近2000人次。服務(wù)員解釋說,顧客除了到店取號等候外,也可在大眾點(diǎn)評“必吃榜”上取號下單,讓外賣小哥送達(dá)。節(jié)日里這種訂單基本都是來自游客,訂單量占比相當(dāng)大,送達(dá)目的地幾乎全是酒店、民宿。記者看到,網(wǎng)上大眾點(diǎn)評新增的“吃貨實(shí)時(shí)測評”里,不時(shí)有率先嘗鮮的食客發(fā)布圖片和感受:“排隊(duì)兩個小時(shí),但非常值得”“牛肉鮮美嫩滑,清湯鍋底清甜,入口感覺真是絕配”“牛肉好新鮮、大片厚切”……這吸引著更多在路上的游客前往打卡。面對線下門店的火爆生意,不少游客分享了假期“味蕾游”的新妙招:打卡本地特色美食餐廳不想排隊(duì)長時(shí)間等候,可以通過大眾點(diǎn)評“品質(zhì)外賣”優(yōu)惠下單?!翱斓脑挷怀^20分鐘就能送到,味道跟在店里差不多,這樣可以體驗(yàn)一回高效‘味蕾游’?!?/p>

  這家牛肉火鍋店的火爆景象,是鮀城國慶中秋長假餐飲消費(fèi)熱潮的縮影。來自美團(tuán)和大眾點(diǎn)評的數(shù)據(jù)分別顯示,10月4日,全國餐飲店排隊(duì)量同比增長近40%,“必吃榜”煙火小店環(huán)比上月訂單量漲超215%,眾多美食小城榜單異地用戶流量增幅達(dá)487%。10月4日,大眾點(diǎn)評“品質(zhì)外賣”發(fā)布“外賣味蕾游”節(jié)中消費(fèi)觀察數(shù)據(jù)。數(shù)字顯示,假期前三天,“品質(zhì)外賣”異地用戶流量環(huán)比上月增幅超120%,“必吃榜”“黑珍珠”等超百萬家高分堂食餐廳外賣訂單量同比漲超50%;二三四線美食小城流量增幅遠(yuǎn)超大盤,達(dá)164%。南昌、佛山、珠海、汕頭等為“外賣味蕾游”TOP10美食小城。

  澄海蘇南老鵝、潮汕腸粉、海鮮炒糕粿、蠔粥蠔烙,每家飄香四溢的餐館門外無一例外都是排著長龍。10月5日中午,記者在市區(qū)龍眼南路、小公園等地看到,游客從“尋味大城市”到“美食小城游”,從“走馬觀花”到“深度旅行”,從“線下排隊(duì)”到“外賣打卡” ,把“味蕾游”玩出了新花樣,汕頭餐飲消費(fèi)“火”出了新高度?!邦櫩团抨?duì)得一小時(shí)起步”“這幾天客流量至少漲了3倍”“外賣單地址全是酒店和民宿”——分散在大街小巷的“必吃榜”小店老板們,在第一線感受到這股尋味熱情。

  旅游帶旺消費(fèi),拉動商機(jī)形成新熱點(diǎn)

  據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道,9月29日,高德掃街榜發(fā)布《國慶指南:全國TOP100餐廳》,標(biāo)記出全國31個省市區(qū)中45個城市的消費(fèi)排名前100家上榜餐廳。從這份榜單來看,平價(jià)是其最大特色,所有上榜餐廳人均消費(fèi)均價(jià)83元。其中,汕頭有兩家餐廳上榜,分別是杏花吳記牛肉火鍋,人均價(jià)85元;創(chuàng)新土雞火鍋,人均價(jià)63元。

  “我認(rèn)為全國性的電商平臺在節(jié)假日前夕發(fā)布這些調(diào)查信息,對游客對商家都很有指導(dǎo)意義,它實(shí)際上也是一個地區(qū)一個城市的消費(fèi)指南?!币晃宦糜螛I(yè)界資深人士表示,現(xiàn)在汕頭外出吃飯餐館價(jià)格基本都比較親民,無論是市民還是游客,只要不是特意挑選高檔海鮮, 從燒臘到生腌,從火鍋到潮茶,兩個人花100元左右就可以吃到幾個有潮汕特色的菜品。比如,日前他接待的兩位來自浙江的游客,自己到嵩山路一家牛肉店吃火鍋,現(xiàn)場看到站成一排的店員熟練切肉十分新奇,他們點(diǎn)了鍋底、生肉丸、3盤牛肉和青菜、粿條等,花費(fèi)不到120元,客人表示相當(dāng)滿意。而且汕頭餐館節(jié)假日大多沒有提價(jià),這樣的消費(fèi)水平足以讓游客放心而來,盡興而歸。

  “這家綜合體負(fù)一樓的美食街真好逛!既有令人垂涎欲滴的特色燒烤,也有精致可口的甜品點(diǎn)心,生腌海鮮、牛肉丸、甘草水果、潮汕粿品……看到什么都想進(jìn)去嘗嘗!我們一邊逛吃的還能欣賞精彩的英歌舞表演,滿滿的都是潮汕風(fēng)情!”“這附近好吃的地方真的好多啊,地圖上一搜密密麻麻的,僅這一條街就可以吃很多餐了”……國慶中秋假期,大量來汕的游客以好奇的目光四處發(fā)現(xiàn)新天地,他們隨手發(fā)布的各種美食攻略、餐廳介紹、游玩線路等信息,形成互相吸引、互為參考的旅游指南。

  記者從中發(fā)現(xiàn),隨著近年來旅游熱度的不斷攀升,這兩年市區(qū)陸續(xù)形成一些新的美食街。以嵩山南路至韓江路一帶為例,這里目前已陸續(xù)新開了鹵水火鍋、自助餐、牛肉火鍋、東北菜以及高端潮菜館、白粥打冷、羊肉火鍋店、海鮮餐廳、東南亞餐廳等,連水果店、潮茶、咖啡店、面包店也聞聲而來,至今已在方圓一公里多的范圍內(nèi)聚集了幾十家大小餐廳和美食攤檔。每當(dāng)夜幕降臨,到處燈火通明菜香四溢,車流不斷、人頭攢動。住在附近的居民鄭先生說,這幾年新開的都是餐飲店,不知不覺間街上就變了樣?!奥糜螏M(fèi),進(jìn)而拉動商機(jī)。比如這里的美食圈就吸引了越來越多的餐飲店開業(yè),經(jīng)??吹秸谘b修的店鋪;一家中等規(guī)模的餐飲店從前臺到廚房至少雇工10來人,這樣就促進(jìn)了就業(yè)?!?/p>

作者:陳敏 發(fā)表日期:2025年10月14日 來源:汕頭日報(bào)
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